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刘洋最擅长的就是用刀,现在又有系统的加持,所以他剁肉的方式变得与众不同。

    刘洋直接操起一把短刀,沿着猪肉快速切下,然后移动猪肉,再从另一个方向切割。

    刘洋全部切完,猪肉还是完整的样子,但是细看之下,却能发现每隔一段距离都有横竖一条切线。

    将放在调料盒里的姜末以及葱花撒在肉上,然后依次倒下各种调料,在酱汁刚刚滑向砧板时,刘洋就已操起小刀,全神贯注地开始工作。

    为了让肉末变得更加细腻,爽滑,刘洋这次没有用刀锋,而是使用刀背,将所有馅料都剁进肉中。

    从切割到剁肉的整个过程只持续了两分钟时间,刘洋将醒好的面倒在砧板,然后将它搓成长条,再切成一块一块。

    拿起一块面团,刘洋直接用左手手掌将他按成面皮,然后在用右手勺进一勺馅料,双手一掐,面皮就在他灵活的双手中展现出十八个褶子。

    刘洋手掌每次与面团的接触面积都很精准,按压的力道也完全一致,每一张面皮都拥有完全一样的大小与厚度,每一勺馅料也是完全一样的重量。

    “蹬蹬蹬蹬。”

    一个个做好的肉包摆在了砧板上面,刘洋将它们全部放进蒸笼,然后启用柴火,将蒸笼直接放到上面。

    (ps:完全不懂怎么描写剁肉馅,只好用很脑残的方法来凸显主角的厉害,希望大家不要吐槽。)

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