叶家摆摊的地点很好找，就在县城里人流量最多的交叉路口，如果是普通人，自然没那么容易占到这样的好地方，但这里是秦修恒找的，自然会给叶明烟留着最好的一块地。

    张氏到的时候，叶家摆摊都已经开始了，这个时候已经早上七点了，摊子上已经排起了长队。

    虽然水饺馄饨也卖了一些，但卖的最好的，还是酸菜鱼面。

    这个年代的人大多肚子里都没什么油水，酸菜鱼面汤汤水水的，还有鱼肉，大家都特别爱吃。

    大热天吃完了热辣汤再来一碗冰镇酸梅汤，别提多舒爽，所以叶家的摊子，生意一直很是火爆。

    张氏在一旁看的目瞪口呆。

    生意这么好？

    县城里的东西比较贵，水饺面条之类的，只要是带肉的，一般都是一块钱一块五一碗，叶家这情形，那一天该赚多少钱？

    张氏一辈子活过来，也是一个很伶俐的女人，她看了一会儿之后，又去看了看别家做生意的，发现别的地方摆摊的也有，但生意却远没办法跟叶家比。

    张氏观察了好一会儿，又回到叶家的摊子旁边，叶家这边的位置根本就不够坐的，很多人都是自己带的碗筷，盛了面之后就蹲在一边吃的。

    她看了好一会儿，见到一个吃完了的年轻大汉吃完了，她忙迎上去，笑着问：“小伙子小伙子，这家的生意怎么这么好？你吃了味道如何？好吃不？”

    这人长得胖胖的，看着就很有福气的那种，大概三十多岁了，被一个老太太叫小伙子，他还挺高兴的。

    闻言爽朗的笑了，“哎呀大娘你不知道，这家的酸菜鱼面那是真的好吃，酸脆可口，辣的特别过瘾，实在太好吃了。”

    “我每天都要跑老远还他家吃一碗面呢！他家手艺好，水饺馄饨都做的比别家好吃。”

    张氏笑着道：“是吗？那酸菜鱼面多少钱一碗啊？”

    大汉回道：“一块五一碗，唉，有点儿贵，不过味道好，别的地方吃不到。”

    “一块五？”张氏惊讶的不行。

    县里一些肉丝面确实有一块五左右，但鱼啊！

    这玩意儿便宜的很，怎么能跟肉丝面相提并论呢？

    大汉点头，“对啊！跟肉丝面一个价，不过这家很舍得放鱼肉，酸菜也好吃，反正我喜欢，大娘你去尝尝就知道了。”

    张氏没尝过，但是她家老头子还是儿子却尝过，村里齐家盖房子，工地上做过好几次酸菜鱼，老头子跟儿子吃了之后回来都赞不绝口。

    张氏是个很有耐心的人，她在这边待了一上午，一直看着叶家的摊子，直到他们快收摊了，她才离开。

    她看出来了，一上午光是酸菜鱼大概就卖出去两百份，只多不少，再加上酸梅汤，叶家一天该赚多少钱啊？

    回家之后，她就把这个情况跟家里人说了，众人都惊呆了！

    “这么多？”大爷爷都吓懵了。

    张氏道：“我亲眼看到的，不会有假，我再去看两天，回来再决定。”

    后来，她又去看了两天，回来当天下午就去找了叶奶奶。

    叶家院子里依旧忙碌的很，现在又多了小姑叶维霜跟两个孩子，季贤在工地上盖房子，季家小叔也跟过去干活去了，小姑一家干脆就在叶家住下来了。

    张氏看到这景象，心里也火热起来，找到叶奶奶，拿出三百块钱递给她。

    “老妹妹，我们家目前就只能拿出这么多，你看能不能先欠着两百块？等我家老头子跟老大的工钱结了，我再补上。”

    五百块对农村家庭确实有点儿多，如今拿出这三百块，还是在叶大爷爷家最近卖了不少竹筛有收入的情况下呢！

    叶奶奶没有拒绝，收了她的三百块，开口道：“行，正好我们要做明天的酸菜鱼了，你过来我教你！”

    “哎！好好！谢谢老妹妹了！”

    叶奶奶把张氏还有她的大儿媳妇儿王秋月带去厨房，看到叶家的厨房，王秋月瞪大了眼，她从来都不知道，厨房里的东西，还可以这么多。

    这些都是什么？

    调料吗？

    叶奶奶开始一点点的教张氏还有王秋月片鱼片，告诉她怎么弄才能没什么刺儿，之后怎么做酸菜鱼，也一点儿都没有藏私。

    农家做饭简单，根本就没有多少人去研究怎么做菜好吃，基本上能吃饱已经是很幸福的事情了，这一顿酸菜鱼下来，张氏跟王秋月都被惊呆了！

    “我的天呐！做个鱼那么麻烦，难怪好吃了，下这么大工夫，如果还不好吃，那简直就是浪费时间了！”

    叶奶奶笑道：“东西只有足够的调料跟精准的火候，才能更加好吃，这个酸菜鱼，一开始研究出来的时候，我也觉饿太麻烦了，还要用那么多调料，可是慢慢的就发现，少了一道工序，或者少放点调料，那味道就是不对。”

    “你们自己做点试试，这片鱼片也是个技术活儿，不过鱼不贵，你们回去自己多练习练习。”