每次咀嚼,肉质里面似乎都有一种非常鲜美,又不会显得很油腻的东西在作用,很好的调和了熟肉和生肉的部分。
到底是老牌的评委,慢慢吃出来的,是上面的竹蛆粉在发挥效果。
“是的,油炸后的竹蛆,鲜味也达到极限,口感也变得香酥可口。”朱信点头,“我将其磨粉后撒在肉饼上面,经过炙烤,把香味留在肉饼上面。”
不仅是香味,还有强烈的鲜味。这股鲜甜可口的感觉,在这道料理里面也非常突出。
每一口下去,都好像是品尝最高级,最美味的霜降肉脍。
而且就鲜味来说,更是任何一种肉之上。毕竟不仅有竹虫和酱油,还有海星酱掺杂其中。
这一刻五个评委都想起来了,朱信的这道菜,同时使用了三组比赛的题目。
偏偏三种食材很好的混合在一起,组成一种前所未有的食感。
“纠结啊……”张评委开始纠结起来,无论是创意,还是对蛆虫这个食材的了解,朱信显然是在那个特级厨师之上。
不过在品质上面,主要是外观上面,的确比不上人家千锤百炼。
到底是中级厨师,能够创造出这种级别的口感,可以说达到高级厨师的级别,但距离特级厨师,到底还是有很大的差距。
“看来,现在我们可以决定谁获得胜利了!”张评委默默看向其他四个评委。龙腾小说免费小说阅读_www.ltxs.me