上“淑媛”两字。

    快吃完的时候严丽问我和王总。

    “怎么样？感觉如何？”

    “给我的感觉挺好，新颖时尚，尤其这肉是手切的，给人的感觉新鲜，比吃肥牛卷好多了，有感觉。”王总说。

    我说：“他家的特色就是鲜肉手切，这个挺好，颠覆人们涮火锅的概念，这是最大亮点。”

    严丽在得到我和王总的认可后，信心大增，问：“在咱们滨海开一家咋样？”

    “行，保证行。”王总说。

    “我认为也行，滨海人喜欢潮流，追求时尚，愿意赶实行。咱们只要把牛肉问题解决了就可以开，他家用的是黄牛肉，咱们那没有。”我说。

    严丽说：“咱们在这边发货。”

    “我明天到市场看看，问问价格。”我说，然后接着道：“还有，要是确定做了，我准备再考察几家火锅店，多看看，学习学习。厨房不像前台，服务几乎都差不多，厨房的东西多，说道也多，全靠出品挣钱呢，得慎重点。”

    “那是，不能只考察这一家店，多走几家。”严丽说。

    “我和你们考察的着重点不一样，我看的是原材料、调料、还有各种蘸料、各种酱，你们考察的是装修、服务，咱们走不到一起去。”我说。

    王总笑道：“老谭要单独行动。”

    我说：“你俩儿愿意跟着也行，明天我去市场，估计得一上午。”

    王总说：“我想看看他家中午饭口啥样。”那意思是不想跟我去。

    严丽说：“那这样，明天老谭去考察市场，王总你来这里，看看中午饭口啥样，我出去逛逛。”

    回到宾馆的时候刚八点多，吃火锅的时候没喝酒，也没吃多少，就是品尝，感觉肚子有点饿，这么早也不能睡觉，就撺弄王总出去喝点儿。他也是好酒之人，俩人一拍即合，穿上衣服准备出去。

    我先来到宾馆大堂，看到严丽正在打电话，她没看到我，拿着电话正在发脾气。

    “不跟你说了吗，考察，准备做火锅。”严丽对着电话大声说。过了一会儿又道：“和谁？老谭，王总，再不你来检查检查！”

    听这两句话就知道她跟谁打电话了。

    “考察知道不？你说考察啥？”

    “明天回不去，还准备去北京呢。”

    “干啥？看餐具去。”

    “你那是吹，我想干就能干成。”

    “行了，别磨叽了，回去再说。”

    “你愿意咋地咋地。”

    她挂了电话，打开电梯门气呼呼的上楼了。

    哎，长叹一声，心说当老板也是过普通人日子，少不了油盐酱醋，吵架升天。

    严丽是事业型女人，有能力，有魄力，想干啥拿起来就干，是个企业家。愿意跟着这样的老板干，有挑战性和劲头。只是不知她老公以后参与进来会啥样，会不会还和现在一样。只是侧面听说她怀孕了，估计过完年她会把精力放在养胎上，饭店事她老公管的会多些。

    不一会儿王总下来了，我俩出去找了一家小饭店，坐下来边喝边聊。

    很长时间没和他喝酒了，以前在老店的时候总喝，现在他忙他的我忙我的，很少聚在一起。

    一杯酒下肚之后王总问：“你感觉这火锅咋样？”

    “挺好。”我说。

    “我看严总挺有信心的。”

    “那就做呗，啥做好了都行。”

    “做火锅得全靠你，我外行。”

    我说：“试着做吧，我也没整过，多考察考察，有时间，不是过完年才干吗。”

    “嗯，过完年干，先找店面，然后装修。”他说到这看着我，带着友好并且关心和理解的口气说：“老谭你过完年得忙了，我看你一个人忙不过来，得配个助理。”

    “助理？”我笑了一下，说：“多大官还配个助理？我四个助理呢，都挺厉害。”

    “李兴堂在的时候还有助理呢，你也得有一个，有点啥事能帮你忙活，要不然太累。”

    “没多少事，理顺就好了。”

    “还是你敬业，我是不行。”

    “跟敬业没啥关系，就是愿意干。给你配个助理吧，最好是能培训懂营销的，咱家营销差。”我说。

    “咱家现在都没营销，就是几个点菜员，要不是出品好咱家早完了。”他说。

    “王总，你还真得把营销这块抓起来，现在营销很重要，以后谁家营销做得好谁家就占领市场，酒香不怕巷子深的时代过去了，现在啥都讲究包装，讲究宣传，饭店也一样，做得再好没人知道也白费。”

    “你感觉咱家谁做营销行？”

    在他的问话中听出有另外的意思，也没多想，直接说：“咱家做营销厉害的就是咱俩，但咱俩事太多，没时间整，得有个专人负责。”

    “你看孟经理行不行。”

    明白他提出给我配个助理的意思了，直接说：“选别人吧，她不行，她心思