汉人烤羊腿通常是把羊肉从羊腿上片下来之后,放到一个带着铁网的炭火炉子上烤。肉熟了之后,蘸着调料吃。这算是汉式烤肉法!
蒙古人烤羊比较奔放,整个的羊杀好了之后挂在架子上烤。一边烤一边需要人不断的摇转,另外还有一个人往羊身上淋蜂蜜水和其他调料水。羊肉是烤熟了一层片下来一层,外焦里嫩口感上佳。只是这种烤法,对片羊人的刀工是很大考验。
西域维族人烤全羊又是一个烤法!
他们把羊放进一个窖里面烘烤,用这种方法甚至可以烤骆驼。
眼前这只羊腿,无疑就是这种窖烤的方法烤制而成。李枭尝了一口,跟红柳烤肉一个滋味儿。
洒上孜然之后,羊腿的味道非常不错。只是可惜,之前爷俩儿吃的太多。现在肚子早已经吃饱了,李麟尝了两口也不吃了。而是和一个和他差不多大的孩子,在波斯地毯上玩起了琉璃球。
“吃饱了!”李枭摸摸有些撑着的肚子。来西安几天,今天吃的最没出息。也不怪李枭,这些小吃都是西安小吃中的精品。今天有事特别制作,可谓是精益求精。别说李枭,就算是皇帝老子也未必吃得消。
“大帅!您如果累了,小人给您准备了房间休息。”年有升在一边躬着身子请示。
李枭没有理会年有升,而是饶有兴致的看着两个玩得不错的孩子。李麟从小生活在长兴岛上,到了京城为了安全起见,也是生活在深宅大院,很少有这种小伙伴一起玩。
现在两个孩子坐在地毯上,玩琉璃球玩得非常开心。带着童真的笑声,时不时传进李枭的耳朵里。
李枭心念一动,指着和李枭一起玩的小孩:“这谁家孩子,长得怪讨喜的。”
“回大帅的话!这孩子是小人的孙子,取名羹尧!”听见李枭问,年有升赶忙躬着身子回答。还把自己的孙子按倒在地上给李枭磕头!
“噢!年羹尧!好名字。”李枭不由得仔细打量起眼前这个孩子。
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